毎年愛知県で潮干狩りをしています。今年は忙しく、春になってしまいました。道中桜が満開です。
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嫁さんや子供たちは忙しく、私、友人(部下)、親父というメンツです。
いつも牡蛎が大量に採れる所があるのですが、今年はあまり良くないとのこと。西浦という所の潮干狩りができる場所に行きました。おススメです。名鉄西浦マリーナという所の道向かいに無料駐車場があります。トイレもあります。少し奥に進むと小さい小屋があり、お金を払います。
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写真の小さいバケツ1杯採って1200円です。ちなみに牡蛎は取り放題、無料です。
親父です。
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先ず牡蛎を採ります。
見渡す限りの牡蛎、ほとんど生きています。そしておいしい。右は石に付着した牡蛎の拡大です。
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M君が牡蛎を採っています。大きめのものを選んで、邪魔な石やらを取り除くだけです。20分も採ればバケツいっぱいになります。
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収獲です。牡蛎は一瞬で?採れます。普通のバケツいっぱいです。アサリは苦労しました。2時間でほぼ小さいバケツいっぱいです。アサリがでかい!
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牡蛎は剥くのが大変です。自分で採った牡蛎は加熱して食べるべきです。剥くのが面倒くさいmomijiはレンジを使います。お皿に採ってきた牡蛎を並べ1-2分レンチンします。
牡蛎が口を開けるので開き、洋食とかで使うナイフで身を出していきます。火傷に注意。
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このまま焼き牡蛎にしても良いし、カキフライでもいけます。今日はカキフライにしました。アサリは大きいものは焼きアサリにしました。魚焼きで単に焼くだけです。カリカリな感じになるまで焼くとおいしいです。調味料は要りません。食べるだけです。残りは酒蒸しにしました。
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子供も大喜びでバクバク食べました。満足!
毎年恒例にしていきたいものです。
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